Katile ant liepsnų išvirta misa, brandinta 30 dienų uždarose, vėsiose talpyklose alus tampa juodojo šokolado spalvos ir įgauna subtilų kartumą bei aromatą. Beveik juoda jo spalva puikiai išryškina jo tirštą baltą putą, o burnoje gana intensyviai juntamas skrudinto salyklo skonis, taip pat, švelnus juodojo šokolado kartumas, karamelės, iriso bei džiovintų vaisių natos.