AUKŠTAITIJOS BRAVORAI
Ambasadorowie prawdziwego piwa.
Są to piwowarzy, którzy mimo upływu czasu zachowali tradycyjny sposób produkcji piwa. Browar od 2000 roku produkuje piwo na podstawie autentycznych receptur stosując otwartą fermentację piwa, technologię warzenia oraz długie i staranne leżakowanie.
Piwo z historią.
Każda receptura piwa jest wyjątkowa, ma prawdziwą historię i autentyczny skład. Spółka Aukštaitijos bravorai produkuje piwo o tradycji warzenia sięgającej 1750 roku. Receptura jednego z produkowanych piw została przywieziona z Niemiec jeszcze w ubiegłym wieku, dziś natomiast jest wpisana na listę Funduszu Dziedzictwa Kulinarnego.
BISTRAMPOLIO DVARO
piwo jasne niefiltrowane
BISTRAMPOLIO DVARO
piwo ciemne niefiltrowane
BISTRAMPOLIO DVARO
piwo ciemne czekoladowe niefiltrowane
I. O. BOIKO
piwo jasne niefiltrowane
KANAPINIS
piwo ciemne niefiltrowane
Kanapinis
Piwo ciemne niefiltrowane
RUGINIS
piwo jasne niefiltrowane
KVIETINIS
piwo niefiltrowane
MAGARYČIŲ
Piwo niefiltrowane
KEPTINIS
piwo niefiltrowane
KANAPIŲ
piwo niefiltrowane
CANNABIS
piwo niefiltrowane pół-jasne
BISTRAMPOLIO
niefiltrowane piwo „Weissbier”
MADONA
niefiltrowane piwo pół-jasne
Kanapė
piwo niefiltrowane pół-jasne
PORTERIS
niefiltrowane piwo czarne
KLASYCZNA PRODUKCJA
Piwo Aukštaitijos Bravorai jest wytwarzane na podstawie klasycznej technologii z krystalicznie czystej wody, słodu, chmielu i drożdży.
ZMIELENIE I ZAMIESZANIE SŁODU
SŁÓD
Po zmieszaniu słodu z wodą przeznaczoną do warzenia piwa otrzymuje się zacier.
W procesie filtracji zacieru oddziela się jego płynną cześć — brzeczkę.
WARZENIE
WARZENIE
Odfiltrowaną brzeczkę gotuje się do 2 godzin.
Dodaje się chmiel, brzeczka uzyskuje gorycz i aromat.
OTWARTA FERMENTACJA
FERMENTACJA
Dodaje się drożdże piwne.
W zależności od gatunku, fermentacja piwa trwa od 5 do 12 dób.
DOJRZEWANIE
DOJRZEWANIE
Młode piwo leżakuje w tankach leżakowych. Formuje się jego smak, zapach, barwa, wyrazistości nabiera gorycz oraz aromat chmielu. Leżakowanie trwa od 21 do 60 dób, po czym piwo uzyskuje walory smakowe i zapachowe charakterystyczne dla odpowiedniego gatunku piwa.
Każdy gatunek jest warzony i poddawany dojrzewaniu osobno. Piwa nie rozcieńcza się ani nie miesza. Do piwa nie dodaje się żadnych dodatków.
SŁÓD
Po zmieszaniu słodu z wodą przeznaczoną do warzenia piwa otrzymuje się zacier.
W procesie filtracji zacieru oddziela się jego płynną cześć — brzeczkę.
WARZENIE
Odfiltrowaną brzeczkę gotuje się do 2 godzin.
Dodaje się chmiel, brzeczka uzyskuje gorycz i aromat.
FERMENTACJA
Dodaje się drożdże piwne.
W zależności od gatunku, fermentacja piwa trwa od 5 do 12 dób.
DOJRZEWANIE
Młode piwo leżakuje w tankach leżakowych. Formuje się jego smak, zapach, barwa, wyrazistości nabiera gorycz oraz aromat chmielu. Leżakowanie trwa od 21 do 60 dób, po czym piwo uzyskuje walory smakowe i zapachowe charakterystyczne dla odpowiedniego gatunku piwa.
Każdy gatunek jest warzony i poddawany dojrzewaniu osobno. Piwa nie rozcieńcza się ani nie miesza. Do piwa nie dodaje się żadnych dodatków.
ODKRYJ NASZE PIWO
O piwie można mówić, słuchać, czytać najciekawsze historie, jednak najlepiej jest go skosztować. Najświeższe i najprawdziwsze piwo znajdziecie w sklepie naszego browaru. A żeby się zapoznać, usłyszeć historię i ciekawostki, zapraszamy na degustację do dworu w Bistrampolu.
DEGUSTACJA
I PREZENTACJE
DWORZE W BISTRAMPOLU
BROWARU
SKLEP
Ukmergės g. 18-1, Panevėžys.